新肉絲兩面黃（素食版）

新肉絲兩面黃（素食版）

2021 年 03 月 27 日發佈列印

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一碟脆卜卜新肉絲兩面黃，只需兩湯匙油就整到，唔會食到成口油，在家煮食油份由你控制👍🏻。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

新肉絲（植物肉） 1包
全蛋麵 2個
油 2湯匙
銀芽 50克
韭黃 30克

調味醬汁

菇粉 10克
生抽 1茶匙
水 250ml

茨汁

調味料醬汁 100m
粟粉 2茶匙

1
準備材料
2
你OmniPork新肉絲解凍備用，調味醬汁材料混合攪勻，調味料醬汁分成兩份，取100ml調味醬汁做茨汁，混合粟粉攪勻備用，其餘調味醬汁備用。
3
全蛋麵用滾水煮2分鐘，盛起隔水後加入1湯匙油拌勻。
4
空氣炸鍋設200度，將全蛋麵放在網層，埋成一隻圓碟形，時間設10鐘。（不墊錫紙或牛油紙）
5
鑊加入1湯匙油，熱油加入OmniPork新肉絲，煎一煎香新肉絲，再加入銀芽同炒
6
加入調味醬汁同煮，調味醬汁加熱後，慢慢加入茨汁，埋茨後加入韭黃略炒
7
最後氣炸鍋取出兩面黃，兩面黃放在碟上，可先分成幾份，新肉絲淋上面，即完成。