新肉絲兩面黃 (素食版)

2021 年 03 月 27 日發佈 列印
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一碟脆卜卜新肉絲兩面黃,只需兩湯匙油就整到,唔會食到成口油,在家煮食油份由你控制👍🏻。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 新肉絲(植物肉) 1包
  • 全蛋麵 2個
  • 2湯匙
  • 銀芽 50克
  • 韭黃 30克

調味醬汁

  • 菇粉 10克
  • 生抽 1茶匙
  • 250ml

茨汁

  • 調味料醬汁 100m
  • 粟粉 2茶匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    你OmniPork新肉絲解凍備用,調味醬汁材料混合攪勻,調味料醬汁分成兩份,取100ml調味醬汁茨汁,混合粟粉攪勻備用,其餘調味醬汁備用。

  • 3

    全蛋麵用滾水煮2分鐘,盛起隔水後加入1湯匙油拌勻。

  • 4

    空氣炸鍋設200度,將全蛋麵放在網層,埋成一隻圓碟形,時間設10鐘。(不墊錫紙或牛油紙)

  • 5

    鑊加入1湯匙油,熱油加入OmniPork新肉絲,煎一煎香新肉絲,再加入銀芽同炒

  • 6

    加入調味醬汁同煮,調味醬汁加熱後,慢慢加入茨汁,埋茨後加入韭黃略炒

  • 7

    最後氣炸鍋取出兩面黃,兩面黃放在碟上,可先分成幾份,新肉絲淋上面,即完成。

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