牛蒡淮山素湯

2014 年 06 月 18 日發佈 列印
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牛蒡有利尿、解熱、消腫與解毒之功效.
而淮山功能補肺益腎，健脾止瀉，益精補氣,今次所有材料都採用素材料,湯是十分之清甜,亦是日常保健湯水有益之湯水.

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 鮮牛蒡 500g
  • 鮮淮山 700g
  • 腰果 65g
  • 馬蹄 8粒
  • 栗子 200g
  • 蜜棗 6粒
  • 水(約4公升半) 4500g
  • 1

    戴上手套將鮮淮山去皮切片(因為淮山的皮接觸到皮膚會令皮膚痕癢)

  • 2

    栗子用滾水煮2分鐘,用毛巾去殼

  • 3

    馬蹄去皮用食物袋裝起,用菜刀背拍扁

  • 4

    將牛蒡去皮切片,腰果,蜜棗洗淨,水滾後落所有材料煮2個半小時落鹽調味即可

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