零失敗｜熱香餅 PANCAKE
2021 年 03 月 16 日發佈
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香甜鬆軟、不用打發、快速早餐
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- Egg 蛋 2PCS
- Sugar 糖 30g
- Cake Flour 低筋麵粉 160g
- Milk 牛奶 130ml
- Unsalted Butter 無鹽牛油 50g
- Baking Powder 泡打粉 8g
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1
詳細做法請按以下連結查閱 : https://youtu.be/AFiCh_evJ0E
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2
首先打雞蛋，加入糖一起拌勻
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3
然後加入牛奶、低筋麵粉 和 泡打粉最好預先混合在一起才倒入蛋漿內拌勻
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4
再把已用熱水座溶的牛油倒入粉漿內拌勻
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5
最後將粉漿過一次隔篩，用保鮮紙把碗口包實，靜待15分鐘
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6
燒熱平底鑊，利用廚房紙沾少許油，薄薄一層塗抹平底鑊內
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7
用大湯勺把粉漿倒入平底鑊內
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8
當見到粉漿表面出現大氣孔便可以反轉，反轉後再煎至1分鐘即成