零失敗脆皮烤雞Crispy and Tender Roasted Chicken

2021 年 03 月 11 日發佈 列印
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要做出皮脆肉嫩的烤雞,其實十分簡單, 關鍵在於把雞掛乾最少一小時及把油均勻地掃上雞皮。想知道步驟現在便可觀看影片🔽如果喜歡我們的影片, 記得Subscribe YouTube ➡Hangry Kuma頻道😊
影片連結: https://youtu.be/fpDxWnq1myw
YouTube: https://www.youtube.com/c/HangryKuma

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞 1隻
  • 蒜頭 半個
  • 檸檬 1個
  • 迷迭香 3枝
  • 鹽 2茶匙
  • 白胡椒粉 2茶匙
  • 紅椒粉 3茶匙
  • 1

    徹底洗淨雞肉, 剪掉頭,尾和多餘的脂肪, 剪掉脊骨及清理內部

  • 2

    均勻地將鹽,白胡椒粉和紅椒粉塗在雞皮上

  • 3

    掛乾至少一個小時

  • 4

    刮一些檸檬皮備用,並在上面刺一些孔, 把檸檬放進雞的肚內, 加入蒜頭

  • 5

    橄欖油並均勻地掃在皮上,並加上檸檬皮和迷迭香

  • 6

    預熱烤箱至210°C,先烤20分鐘

  • 7

    然後隨喜好加番茄和蒜頭, 用鋁箔蓋住以防止頂部過度烘烤,再烤20分鐘

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