約克郡布甸 | Yorkshire Puddings |(附影片)

2021 年 03 月 07 日發佈 列印
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材料簡單,只需要牛奶,牛油,雞蛋和麵粉便可,口感有點像港式油炸鬼,也有點像puff,再有濃濃牛油香味😋如果喜歡我們的影片, 可以訂閱YouTube Hangry Kuma 頻道, 感謝你的支持🎦YouTube:https://www.youtube.com/c/HangryKuma
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 全脂牛奶 225克
  • 無鹽牛油 45克
  • 中筋麵粉 140克
  • 鹽 2克
  • 1

    先將牛油在熱水中坐融備用

  • 2

    在大碗中加入雞蛋,牛奶, 鹽和1湯匙融化的牛油,攪拌均勻

  • 3

    篩入麵粉,再拌勻,然後將麵糊過篩

  • 4

    篩入麵粉,再拌勻,然後將麵糊過篩

  • 5

    將模具放入230度的焗爐下預熱2分鐘

  • 6

    取出模具, 先將牛油平均注入,再加入麵糊

  • 7

    在攝氏230度下焗15分鐘（烘烤時請勿打開烤箱門，這會導致布甸放氣）然後在攝氏175度下再烘烤15分鐘（您可以打開烤箱門進行檢查）

  • 8

    出爐後刺穿底部放出蒸氣

  • 9

    如果您喜歡正宗的鹹食，可以將其用作牛排的配菜沾上燒汁享用, 或可以加一些糖粉,當作甜食。

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