陳皮百合喳咋糖水

2021 年 05 月 04 日發佈 列印
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喳咋是不少港人愛吃的糖水，含多種豆類，有益美味。營養又豐富，是吸收蛋白質、鐵質嘅來源。百合有滋陰潤肺功效，而陳皮有健脾袪濕和化痰止咳的功效。我這個係簡易版，雖然沒有西米、芋頭和椰汁，也一樣滋味。
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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 水 1500ml
  • 陳皮 一瓣
  • 鮮百合 2大個
  • 冰糖 60g
  • 喳咋雜豆 300g
  • 花奶 隨意
  • 1

    喳咋雜豆洗淨後浸約一小時。鮮百合一片片剝下洗淨備用。陳皮洗淨，浸軟後刮瓤。

  • 2

    將所有材料 (除了鮮百合和花奶)落煲約1.5小時 或煮至豆變軟便成，而鮮百合最後加入煲5分鐘即可。我用高壓煲則煲約15分鐘，鮮百合最後加入煲5分鐘即可。食時可隨意加入少許花奶。

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