只要4種材料!簡單版燉蛋布甸

2021 年 03 月 01 日發佈 列印
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【COOKING BUBU】簡單版燉蛋布甸
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Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA

Youtube食譜影片
https://youtu.be/bmy6fxGJ_20

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 淡忌廉 180g
  • 牛奶 160g
  • 蛋黃 4個
  • 砂糖 30g
  • 1

    4粒蛋黃和糖攪勻 先放一旁

  • 2

    將淡忌廉和牛奶混合後加熱到邊緣起小泡後馬上關火（不能煮滾！）

  • 3

    奶液分幾次倒入到蛋黃液中，期間不斷攪拌

  • 4

    蛋奶液過篩一次，然後倒入到模具中 用水浴法焗180度30-35分鐘 （直到蛋皮出現烤斑為止）

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