蕃茄濃湯🍅

2021 年 02 月 24 日發佈 列印
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聖誕節🎄又就到喇，我諗今年大部分嘅你哋同我一樣，會留喺屋企喇，咁又要傷腦筋諗吓食咩好喇。等我介紹個簡單易做嘅西湯，睇吓啱唔啱你😉

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 盒裝蕃茄粒 (500g ) 2 盒
  • 洋蔥 1個
  • 甘荀 1條
  • 香葉 1片
  • 牛油 20g
  • 雞湯 400ml
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 適量
  • 1

    如果想用新鮮蕃茄，就要喺步驟（2）加入2湯匙麫粉。

  • 2

    鍋內放入牛油，加入洋蔥粒爆炒，至軟透明。再加入甘荀炒香。 放入雞湯及香葉。再倒入蕃茄粒，再返滾後，調校至細火，滾20分鐘。

  • 3

    再用手動攪拌器，或將湯倒入攪拌機，打至蓉 （如果鍾意滑啲，可以打耐啲。）

  • 4

    打蓉後，加鹽和糖調味，翻滾5分鐘，可以飲得喇。

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