鹽味奶油南瓜

栗子南瓜洗淨帶皮切塊。小塊容易煮散，一塊大概2-3公分大。

皮朝下放入鍋中。儘量不重疊，南瓜才能平均入味。平均係表面撒上一層鹽。加入適量水蓋住南瓜。開火前放入牛油。大火至水滾，半蓋上蓋子轉中火。石紙蓋中間開洞。

約10分鐘後可以用牙籤確認南瓜是否熟透。幾乎看不見水分即可。