雞肉蔬菜湯麵Chicken Noodle Soup

2012 年 05 月 30 日發佈 列印
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超普遍外國湯品 Chicken Noodle Soup. 普遍的程度呢?! 就是除了餐廳跟一般美食街都吃的到之外, 連各大超市的罐頭區都可以買到. 而且很多老外都把這道雞肉蔬菜湯麵列為心目中的comfort food, 也就是吃了會令人舒服的食物喔

食材

  • 雞腿肉 1-2根
  • 義大利麵 適量
  • 鹽巴/ 黑胡椒 少許

湯底

  • 蒜頭 1-2顆
  • 西洋芹 適量
  • 紅蘿蔔 適量
  • 洋蔥 適量
  • 蘑菇 適量
  • 雞高湯或水 適量
  • 1

    爆香蒜末, 雞腿肉拌炒至表面稍微上色後, 加入蔬菜丁翻炒

  • 2

    炒香後, 倒入雞高湯或水 ** 我還加了香菜梗跟柳橙皮提香. 也可省略

  • 3

    煮滾後, 加適量的義大利麵, 至義大利麵煮熟後, 用鹽巴/黑胡椒粉調味即完成

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