湯水食譜 | 茶樹菇杞子圓肉螺片湯
2020 年 12 月 07 日發佈
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主要功效 : 滋陰補腎、健脾胃 和 提高人體免疫功能
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 茶樹菇 70克
- 乾螺片 3塊
- 茯神 2塊
- 杞子 30克
- 圓肉 10粒
- 黨參 6條
- 開邊湘蓮 40克
- 茨實 40克
- 竹絲雞 1隻
- 瘦肉 約半斤
- 水 3-4公升
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/D_ZRqX7zhNQ
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2
首先將開邊湘蓮、茨實 和 黨參 一起洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
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3
茯神、杞子 和 圓肉洗乾淨後，放旁邊待著備用 (不需要浸)
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4
茶樹菇洗乾淨，然後加入清水浸15分鐘
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5
乾螺片先洗乾淨，接著加入熱水浸約10分鐘至軟身，最後再用廚專用剪刀把它剪成數小塊備用
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6
黨參浸了15分鐘至軟身後，最後再用廚專用剪刀把它剪成一開二備用
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7
竹絲雞 和 瘦肉先洗乾淨，然後一起凍水下汆水，汆水後用清水沖乾淨備用
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8
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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9
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味