【影片】紅蘿蔔蛋糕
2020 年 12 月 06 日發佈 MrsPsKitchen
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除了維多利亞蛋糕外，英國人非常喜歡吃紅蘿蔔蛋糕，聽名字好像好奇怪，將紅蘿蔔放入蛋糕內，但我試過一次後便愛上。紅蘿蔔令蛋糕更甜，加上合桃，更有口感。而最重要是上面一層厚厚的Creamcheese frosting, 超好味！
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1將糖和油拌勻，然後加入雞蛋，拌勻，再篩入麵粉、泡打粉、鹽和梳打粉，拌勻
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2再加入蘿蔔絲和核桃碎，拌勻。將蛋糕糊倒入蛋糕模內，放入已預熱180度C焗爐，焗約45至50分鐘，或至蛋糕全熟即成，待涼
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3忌廉芝士糖霜做法： 將牛油、忌廉芝士和糖霜用打蛋器打發約一至兩分鐘即成。將糖霜塗在蛋糕上即成！
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