【簡易早餐】墨西哥卷餅 Burrito

2020 年 11 月 18 日發佈 列印
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墨西哥薄餅Tortilla 是非常簡單又百搭的食材。包入不同的餡料,簡單又美味。這次用墨西哥卷餅包入自己早餐的材料,再加入芝士,就成早餐burrito
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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 墨西哥薄餅Tortilla 6塊
  • 香腸 4條
  • 雞蛋 5隻
  • 芝士 適量
  • 蕃茄 2個
  • 菠菜 適量
  • 薯仔 2個
  • 煙肉 4塊
  • 1

    將雞蛋打發,再煮成炒蛋

  • 2

    將馬鈴薯去皮,切成小塊,熱鍋後下油,下馬鈴薯,用中火煮至軟身。下鹽、黑胡椒粉和香草調味

  • 3

    燒熱鑊,將香腸和煙肉煎香

  • 4

    將餡料放在薄餅的中間,成長形。在餡料上灑上芝士碎

  • 5

    將左右兩面對摺

  • 6

    再將底部向上捲起

  • 7

    將底部向下,此時可以將卷餅包好,放入冰箱冷藏,享用前拿出來,放入微波爐或焗爐加熱即可!

  • 8

    將卷餅放在烤爐上,封口向下,用中火煮兩分鐘,令外皮香脆和內裡的芝士溶化

  • 9

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