美式漢堡

2012 年 03 月 16 日發佈 列印
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鮮嫩多汁的漢堡排加上融化的濃郁起司, 搭配清脆爽口的蔬菜, 我相信無人能抵擋這種誘惑!!讓牛肉漢堡鮮嫩多汁的秘訣是什麼??

無意間在電視上看到美國料理鐵人 Bobby Flay 分享他漢堡店裡的製作手法, 我學起來跟大家分享阿!! (每個步驟都是重點阿, 認真看!!)

食材

  • 牛絞肉 適量
  • 漢堡包 1個
  • 蔬菜類 適量
  • 起司片 1片
  • 高湯 or 水 1小匙

抹醬

  • 美奶滋 少許
  • 番茄醬 少許
  • 1

    牛絞肉用手輕輕的塑形, 勿重壓. 並在表面灑上鹽巴/黑胡椒粉調味

  • 2

    兩面煎到自己喜歡的熟度

  • 3

    放上起司片後, 加1小匙的高湯

  • 4

    並蓋上鍋蓋

  • 5

    悶燒至起司融化即完成漢堡排. 最後將所有材料組合成為美式漢堡

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