【明目補腦】日月魚杞子合掌瓜瘦肉湯

2020 年 10 月 21 日發佈 列印
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日月魚加埋杞子同合掌瓜一齊煲,除左有助舒緩眼澀之餘,又可以提升腦仔發展,仲滋陰清熱、理氣健脾同燥濕化痰~

🐷🐽小小豬Kinsey🐽🐷
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 日月魚 一両
  • 准山 一両
  • 圓肉 一両
  • 百合 一両
  • 杞子 一両
  • 南北杏 約一湯匙
  • 陳皮 一角
  • 蜜棗 三粒
  • 合掌瓜 兩個
  • 瘦肉 約$40
  • 1

    日月魚洗淨後浸至軟身~

  • 2

    其他藥材浸洗一陣~

  • 3

    陳皮浸至軟身,然後刮囊~

  • 4

    合掌瓜洗淨去心切塊~

  • 5

    瘦肉洗淨汆水~

  • 6

    煲內放約3L水,然後隨水加入陳皮~

  • 7

    待滾起後,加入所有材料~

  • 8

    繼續用大火加蓋煲約15分鐘~

  • 9

    之後轉慢火加蓋煲多1.5小時~

  • 10

    最後加鹽調味,就可以飲得啦~

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