南北杏粟米紅蘿蔔合掌瓜煲西施骨湯

2020 年 10 月 22 日發佈 列印
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秋天到需要飲啲滋潤湯水,這款南北杏粟米紅蘿蔔合掌瓜煲西施骨值得推介。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 粟米 3枝
  • 紅蘿蔔 1棵
  • 合掌瓜 1個
  • 南北杏 1/4碗
  • 蜜棗 3粒
  • 果皮 1角
  • 少許
  • 1

    果皮浸軟去囊,南北杏浸一浸水,蜜棗和西施骨沖洗,粟米斬件,紅蘿蔔和合掌瓜去皮斬件

  • 2

    凍水加入西施骨汆水,當水滾盛起西施骨

  • 3

    凍水大約3公升,除鹽外加入所有材料同煲2.5小時,最後加入鹽略滾

  • 4

    滋潤湯水完成。

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