蘿蔔糕

2020 年 10 月 10 日發佈 列印
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賀年食品

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 白蘿蔔 900克
  • 腊腸 150克
  • 蝦米 35克
  • 腊肉 150克
  • 粘米粉 375
  • 水 1200克
  • 糖 10克
  • 鹽 10克
  • 麻油 適量
  • 胡月粉 適量
  • 1

    蘿蔔半切條，一半砲絲，腊腸、腊肉，蝦米切粒

  • 2

    用2湯匙油起鑊，放蝦米炒香放1茶匙米酒，再腊腸腊肉粉，最後放蘿蔔，放2／3水煮

  • 3

    粘米粉及其他調味料加水撈勻

  • 4

    待蘿蔔煮滾倒入粉漿內撈勻

  • 5

    放入蒸糕器皿內放蒸爐100度蒸1小時

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