簡易篇｜帶子無花果配蒔蘿油醬 (附影片)
2020 年 10 月 02 日發佈
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天氣還有點熱,
做一道簡單的冷盤來吃吃。
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 帶子 2L (生食用) 3 pcs
- 無花果 3 pcs
- 檸檬皮A 檸檬皮A 半個
- 檸檬汁 1tbsp
- 蒔蘿A 1條
- 蒔蘿油醬 適量
- 橙皮醬(可省略) 適量
- 食用金箔(可省略) 適量
蒔蘿油醬
- 蒔蘿B 1條
- 檸檬皮B 半個
- 初榨橄欖油 2-3tbsp
-
1
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/_EYok4TztgI
-
2
蒔蘿油醬: 先清洗蒔蘿B, 拔出所有葉, 切碎, 刨入檸檬皮B, 加入初榨橄欖油, 拌勻, 待30分鐘, 待用;
-
3
先清洗蒔蘿A, 之後拔出所有葉, 待用;
-
4
先清洗無花果, 用刀把無花果切成薄片, 待用;
-
5
先清洗帶子, 用刀把帶子切成薄片, 待用;
-
6
組合: 先把檸檬汁倒在帶子上(每一塊都均勻沾上), 用無花果片和帶子片圍成一個圈, 在無花果片和帶子片上刨上檸檬皮A, 加上蒔蘿油醬, 之後放上蒔蘿A, 最後在中間加上橙皮醬和食用金箔, 即可。 完成