蟲草花紅蘿蔔拂手瓜螺頭湯

預備材料：拂手瓜 、紅蘿蔔去皮洗淨切件備用; 螺頭洗淨, 放入滾水中, 加入數片薑片汆水，汆水後用冷水洗淨; 南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。栗子洗淨備用；蟲草花洗淨備用 ;無花果洗淨切半備用。 陳皮用清水浸軟刮瓤；鮮百合一片片剝下洗淨備用；

將所有材料凍水落煲約2-2.5小時便成，用高壓煲則煲約20分鐘，喝前再大滾5分鐘落鹽便成。