23# 泰簡易香茅青檸🍋紅茶凍@糖山🍭大兄食譜

2020 年 09 月 12 日發佈 列印
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(線上影音食譜) 中英字幕

香茅+泰國🇹🇭青檸=清新完美配搭💯

跟住C兄整甜品 ☞ 包你有驚喜🎉🎉

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23# 泰簡易香茅青檸🍋紅茶凍@糖山🍭大兄

材料↓↓↓↓

成品約5杯

準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

(材料)

(1) 紅茶包 3個
(2) 熱滾水 700ml
(3) 香茅 4條
(4) 白砂糖 80g
(5) 果凍粉 8-10g
(6) 泰國青檸汁 21g

(歡迎轉發註明出處)

食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 紅茶包 3個
  • 熱滾水 700ml
  • 香茅 4條
  • 白砂糖 80g
  • 果凍粉 10g
  • 泰國青檸汁 21g
  • 1

    準備模具 ☞ 啫喱杯5隻

  • 2

    材料

  • 3

    香茅拍扁後放入茶濾袋

  • 4

    放入紅茶包

  • 5

    水煲到大滾

  • 6

    倒入熱滾水

  • 7

    加蓋焗10分鐘

  • 8

    10分鐘後取出香茅和茶包

  • 9

    隔篩倒回煲內

  • 10

    再一次煮到水大滾

  • 11

    果凍粉和糖先混合拌勻

  • 12

    倒入熱茶

  • 13

    攪拌至糖溶解

  • 14

    隔篩過濾1次

  • 15

    等待降溫到約40度

  • 16

    加入青檸汁

  • 17

    倒入啫喱杯內

  • 18

    冷藏最少1小時

  • 19

    完成食得

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