流心朱古力蛋糕
食材
（3-4人）
30分鐘內
材料
- 低筋麵粉 55g
- 可可粉 10g
- 雞蛋 3只
- 粟米油 20g
- 細砂糖 30g
- 熱水 57g
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1
10g 的可可粉用 57克熱水攪勻
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2
加入20克粟米油攪拌到完全融合
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3
可可粉和油融合後，篩入55克低筋麵粉，氣氛底方式攪至沒有粉粒
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4
然後每次加入一個蛋黃攪勻
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5
最後一隻蛋都加入攪勻之後放著備用，開始預熱焗爐
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6
150度預熱20分鐘
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7
三隻雞蛋分開蛋白和蛋黃
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8
蛋黃用細碗裝就可以了
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9
蛋白加入幾滴檸檬汁高速打至起泡（沒有檸檬汁可以不加）
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10
起大泡就可以分兩次加入砂糖
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11
每次加入15克
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12
最後一次砂糖都加入埋之後，打至硬身起尖峰
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13
把三份一蛋白加到可可粉漿裡面，以翻底方式攪勻
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14
攪勻後將可可粉漿全部加入蛋白裡，以翻底方式攪勻
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15
先倒入¼杯粉漿
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16
用150度先焗5分鐘將佢定型
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17
初步定型
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18
加入朱古力粒（有四個我加咗芝士😆）
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19
加好材料將剩餘的嘅粉漿蓋面，用130度焗多15分鐘
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20
因為我整得比較細杯所以好容易熟，如果大杯時間就要長D
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21
可以開食啦！😋
