氣炸土匪雞翼
2020 年 08 月 18 日發佈
列印
自疫情後，近乎沒有外出用膳，好掛住譚仔的土匪雞翼，唯有在家做，用氣炸鍋做，味道絕對同外面一樣香脆可口又滋味，風味十足，最緊要吃得安心；不用上街，也能吃得到譚仔的招牌雞翼。主角除了孜然粉外，花椒是可帶出土匪雞翼的麻香味，味道會更像。但如不喜的可減去花椒粉，而花椒油可改用麻油代替。嗜辣者可加辣椒粉🌶於醃料當中，更加惹味。歡迎遊覽
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食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 雞翼 即買 10隻
醃料
- 蒜鹽 2茶匙
- 糖 1湯匙
- 孜然粉 2.5茶匙
- 五香粉 半茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
- 花椒粉 1茶匙
- 即磨黑胡椒 半茶匙
- 紹酒 2茶匙
- 生抽 2茶匙
- 蠔油 2湯匙
- 花椒油 2茶匙
灑面材料
- 黑芝麻 隨意
- 花椒粉 隨意
- 孜然粉 隨意
