腸仔包

2020 年 08 月 05 日發佈 列印
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用【高水份直接法】做出來的包特別鬆軟，還可以有拉絲～效果！包腸仔包的技巧，詳細分享，可以參考MrsLazy的YouTube教學影片。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 迷你香腸 24條
  • 高筋麵粉 290g
  • 蛋和奶（合共） 200g
  • 無鹽牛油 20g
  • 糖 20g
  • 鹽 3g
  • 乾酵母 3g
  • 1

    用直接法打麵團

  • 2

    預備香腸，洗淨抹乾備用

  • 3

    香腸包造型

  • 4

    用160度攝氏焗腸仔包，約14-18分鐘，視乎各人爐火，要配合目測微調。詳細做法示範，請看視頻。

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