(意大利菜)黑松露蘑菇燉飯Risotto al tartufo

2020 年 07 月 03 日發佈 列印
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味道濃郁,吸收了所有材料的精華

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 意大利米 100g
  • 啡蘑菇 4粒
  • 白酒 20ml
  • 雞湯 400ml

醬汁

  • 黑松露醬 1湯匙
  • 忌廉 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 1

    蘑菇切片

  • 2

    用油炒香蘑菇,備用

  • 3

    用油炒香意大利米和白酒

  • 4

    用中火,加入雞湯炒勻,要不斷翻炒,避免黏底,直至米差不多吸收所有湯,把米煮熟

  • 5

    加入醬汁和蘑菇炒勻

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