簡易篇｜純素蒜蓉歐茜意粉 (附影片)
2020 年 06 月 21 日發佈
列印
有時回家不知煮甚麼好...
今次就做一款簡單又好味的意粉~~~
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 乾意粉 200g
- 洋芫荽 18g
- 蒜蓉 40g
- 蒜頭 2瓣
- 檸檬皮 適量
- 鹽和黑椒 適量
-
1
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/Y-uBJl7LQrI
-
2
先煮一鍋滾水, 加入 鹽 和 油, 之後加入 乾意粉, 煮約6-8分鐘, 隔水加油拌勻, 備用 參考影片 - 簡易｜超簡單蒜蓉忌廉磨菇大蝦意粉 https://youtu.be/1u3EwjZQ6T4
-
3
先把 蒜頭 去皮, 切成薄片, 浸水約10分鐘, 之後隔水用廚房紙吸乾表面的水分, 備用;
-
4
炸蒜片: 準備小鍋, 倒入適量的油, 燒至約130c, 分批放入 蒜片, 炸至淺啡色, 撈起吸油, 備用(保留炸蒜油);
-
5
洋芫荽 先清洗, 摘葉, 切碎, 之後分成2份(1大1小), 備用;
-
6
準備炒鑊, 加入 炸蒜油, 燒熱後加入 蒜蓉, 鹽 和 黑椒, 當 蒜蓉 炒至香味溢出, 加入 意粉 炒鬆, 加入 大份的 洋芫荽碎, 炒至香味溢出, 關火, 最後加上 剩下的 洋芫荽碎 拌勻;
-
7
上碟, 先放入意粉, 之後加上炸蒜片, 加上適量的 檸檬皮, 即可。