【影片】韓國焦糖脆脆牛奶咖啡

2020 年 06 月 19 日發佈 列印
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韓國人氣咖啡,加入焦糖脆脆Honeycomb,令整杯牛奶咖啡立時升級。就算不喝咖啡,也可以做焦糖脆脆, 只需3種材料,不用焗爐,超簡單又美味!
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 牛奶 300毫升
  • 濃縮咖啡 1杯
  • 100克
  • 轉代糖漿/水 4湯匙
  • 1

    在小鍋內,將細砂糖及糖漿拌勻,用中火煮至糖溶化,然後轉小火煮至糖變焦糖咖啡色 (期間不要再攪拌)

  • 2

    然後下梳打粉,快速拌勻(會有泡沫出現)

  • 3

    快速將糖溶液倒入鋪有烘焙紙的烤盤內 (糖漿非常熱,要小心)然後靜置一個小時或至表面全乾,分成小塊

  • 4

    將冰塊、牛奶倒入杯內,再加入焦糖脆脆,倒入咖啡即成!

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