木瓜桃膠雪蓮子雪燕糖水

2020 年 06 月 01 日發佈 列印
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食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 桃膠 25克
  • 雪蓮子 10克
  • 雪燕 10克
  • 夏威夷木瓜 2個（視乎大細）
  • 冰糖 200克
  • 薑 1片
  • 椰漿 165ml
  • 水 2,公升
  • 1

    桃膠、雪蓮子和雪燕浸約十二小時。

  • 2

    浸發後清理雜質。

  • 3

    凍水加入薑片，水滾後先煮桃膠和雪蓮子15分鐘

  • 4

    木瓜去籽去皮再切件備用。

  • 5

    加入雪燕、木瓜和冰糖碎同煲，煲10至15分鐘。（雪燕不能煲得太耐。）

  • 6

    加入椰漿滾一滾即成。

  • 7

    可熱食或凍食。

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