【影片】健康版梳打餅乾

2020 年 05 月 21 日發佈 列印
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街買梳蘇打餅乾,看似平平無奇,但其實鹽和糖份都很高,卡路里也很高。自己做這個超簡單又健康的版本,香脆好味,沒有防腐劑、化學物料,讓小朋友吃得更安心。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 低筋麵粉 120克
  • 無鹽牛油 30克
  • 1.5克
  • 2克
  • 80-100毫升
  • 1

    影片〉https://youtu.be/WK9bQcqpcBU

  • 2

    將麵粉、糖和鹽在大碗內拌勻,加入牛油,用手擠碎牛油,然後加80毫升水,拌成麵糰(如麵糰太乾,繼續加點水)

  • 3

    然後加80毫升水,拌成麵糰(如麵糰太乾,繼續加點水)

  • 4

    用手搓麵糰兩分鐘(*搓後麵糰都不會太光滑,但沒有問題的),用保鮮紙包好,靜置一小時

  • 5

    將麵糰分開兩份,將麵糰放在烘焙紙上,擀成薄片(約1/8吋,越薄越香脆)將麵糰𠝹成正方形,再用牙纖印上小孔

  • 6

    放入已預熱180度C焗爐,焗約10-15分鐘 (要小心觀察,不要烤焦)

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