芋香蒸小排

2020 年 05 月 13 日發佈 列印
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小排醃好後與芋頭一起蒸,就是一道香、滑、嫩的便當菜,簡單方便又容易做,愛吃芋頭的朋友千萬別錯過!
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食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 豬小排 600g
  • 芋頭 200g
  • 1根
  • 辣椒 1根

醃料

  • 1茶匙
  • 黑胡椒粉 少許
  • 醬油 1/3湯匙
  • 棕梠糖或二砂 1/2湯匙
  • 香油 少許
  • 太白粉或玉米粉 4茶匙
  • 1

    豬小排請肉攤切小塊,洗淨瀝乾後用醃料抓勻,醃20分鐘。

  • 2

    芋頭切方塊;蔥洗淨切蔥花;辣椒去籽切圈狀。

  • 3

    將芋頭排入容器中;

  • 4

    再將小排鋪在芋頭上方;

  • 5

    滾水起蒸45分鐘;

  • 6

    最後三分鐘,灑入蔥花與辣椒,繼續蒸到時間到即可。

  • 7

    做成便當真好吃~~

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