孜然烤羊架

2020 年 05 月 09 日發佈 列印
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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 一排羊架 8骨
  • 孜然 (灑面用) 適量
  • 乾迷迭香碎 (灑面用) 少許

醃料

  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 法式芥末 1茶匙
  • 孜然 少許
  • 生抽 半湯匙
  • 老抽 半茶匙
  • 粟粉 1茶匙
  • 半湯匙
  • 1

    用羊架切件,加入醃料醃一小時以上,選用水波爐Grill 功能,同時間網架焗盤一起預熱,之後取出網架焗盤,網架掃上油,羊架底面灑上孜然粉,羊架放上網架,時間設20分鐘。

  • 2

    中途反一次羊架,因每份羊架厚度不同,後半段烤焗時間,請自行目測效果。

  • 3

    烤焗完畢,可灑上少許香草。

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