湯圓和果子
2012 年 12 月 27 日發佈
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只利用市售的大小湯圓，不用任何工具就能化成身高級的日式和果子喔
更詳細圖文對照食譜：http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7715825
食材
- 紅白小湯圓 適量
- 白色大湯圓 數顆
- 粉紅大湯圓 數顆
- 紫色大湯圓 數顆
- 檸檬薄荷葉 一片
- 椰子粉 適量
- 海苔 一片
- 花生粉 適量
- 市售酥皮 一片
- 紅豆湯 適量
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1
愛心湯圓： 1.取二顆小湯圓 2.如下圖把尾部壓緊在一起 3.微調一下心的角度 4.水滾下鍋煮至浮起即可
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2
蝦握壽司湯圓： 1.用二顆白色小湯圓搓成長方 2.用一顆紅色小湯圓搓長扁條形，用剪刀在尾處剪分開後。塑形 3.用白色小湯圓搓長條黏在身上當蝦紋 4.二個組合、壓黏緊即可 5.水開下鍋煮至浮起後即可撈起
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3
手掌湯圓： 1.取二顆小白湯圓，各分成一半變成共成了四等份 2.取一顆小紅湯圓，分成四等份 3.1及2的湯圓搓成圓形後，輕壓一下。接著把紅色放到白色上面 4.用三顆小白湯圓搓圓後，壓扁當手掌心 5.用二顆小紅湯圓搓圓壓扁放在4的上面
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4
6.把手全部組合黏壓緊即可 (黏結地方不要太薄，不然像我煮好很容易斷掉) 7.水滾下鍋煮至浮起即可
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5
湯圓甜塔： 1.取一市售酥皮，如下圖壓出二張花形皮 2.把其中一張中間開個大湯圓大小的洞後，用蛋黃液把二張皮黏在一起
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6
3.將煮熟的湯圓放中間 4.烤箱180度烤20分即可 (酥皮呈金黃色即可)
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7
1.把三色大湯圓煮熟後，撈起 2.左邊放上檸檬薄荷葉、中間灑上椰子細砂糖粉、右邊用海苔片包起
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8
我真的是貓熊： 1.取一大顆白湯圓當頭部 2.把紫湯圓的外皮拆下來當臉部表情及耳朵 3.水滾下鍋煮至浮起，小火煮三分鐘即可
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9
紫色部份就是把一顆紫湯圓軟後拆下外皮來做表情及耳朵
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10
momo：這個簡單又好玩，連我都會的話，相信你們也一定行
