【日劇食譜】《凪的新生活》 生菜雞肉卷

2020 年 03 月 04 日發佈 列印
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看完《凪的新生活》後,在官網發現很多劇中的料理食譜,便嘗試一下還完當中的料理,看看好不好吃。
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誰不知原來雞肉+豆腐的味道是非常的夾!!·豆腐的豆香融入雞肉的鮮味,比起平常用豬肉+豆腐的菜色更為美味。


《凪的新生活》是改篇自同名的少女漫畫。女主角(凪)是一個平凡不過的上班族,她的性格溫柔但膽怯,生活上每分每秒也在察言觀色,
她最大的興趣就是節約,劇中她她煮了不少節約料理,簡單但溫暖人心的食物。
美食便是最她治癒的良藥,也是溫暖別人內心的橋樑。

食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 雞肉 250g
  • 紅蘿蔔 半條
  • 洋蔥 半個
  • 生菜 1棵
  • 豆腐 80g
  • 豆苗 少許
  • 濃縮麵汁醬油 半碗
  • 1 碗半
  • 胡椒 1t
  • 黑椒 1t
  • 1t
  • 麻油 少許
  • 1

    將雞肉剁成雞肉碎 (可用豬肉碎代替)

  • 2

    紅蘿蔔去皮,切成粒狀

  • 3

    洋蔥切成粒狀

  • 4

    將雞肉碎、豆腐、洋蔥碎、蘿蔔碎用手攪拌

  • 5

    雞肉餡加上黑椒、鹽和麻油調味, 掐成一口大小備用

  • 6

    生菜輕輕在熱水燙1-2分鍾,稍為變軟

  • 7

    攤開生菜葉,放上雞肉餡,將葉慢慢捲起,把雞肉餡捲緊

  • 8

    在鍋中倒入濃縮麵汁醬油 つゆ 及水 (按餅身顯示的參考濃度,加入水的份量) \

  • 9

    生菜卷放進煱內,醬汁剛蓋到一半使可,中火煮 10-15分鐘

  • 10

    中途加入豆苗,把肉卷反轉另一邊。完成

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