琥珀八角合桃

2020 年 02 月 18 日發佈 列印
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簡單易整，補腦小食之選

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 剝殼合桃 210g
  • 紅糖 40g
  • 鹽 1/4茶匙
  • 八角 1粒
  • 水 120g
  • 1

    剝殼的合桃用水沖乾淨放入煲內 加入紅糖、鹽丶水、八角，大火先煮滾

  • 2

    然後中火不段攪勻，直至煲內糖水收乾，關火

  • 3

    焗爐先用150度預熱 焗盤上放上牛油紙或錫紙，把合桃鋪在紙上平放，然後放入焗爐內。焗20分鐘。（由於每個爐的爐溫有所不同，所以溫度不超過150度便可以）

  • 4

    焗好的合桃用匙羹再伴勻，大家會發覺焗好合桃表面焦糖仍然粘粘狀態，不用擔心風乾放涼後會不粘，而且脆卜卜。

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