姬松茸竹蓀菌菇雞湯

2020 年 02 月 13 日發佈 列印
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排毒，預防癌症,提高免疫力，食谱来自陆啊姨湯館

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 姬松茸
  • 竹蓀
  • 花菇
  • 小木耳
  • 蓮子
  • 老母雞
  • 鹽
  • 1

    竹蓀撕去菌裙（白色網衣），剪去蒂部（封閉的一端），用淡鹽水浸泡10分鐘，切成4~6釐米的小段備用

  • 2

    姬松茸，木耳泡發（半小時左右），花菇剪去根蒂

  • 3

    老母雞洗淨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾3~5分鐘，然後將水倒掉，沖洗乾淨）

  • 4

    把老母雞和其他材料（除竹蓀外）放入鍋中，加適量清水，武火煮開後用文火慢燉2小時

  • 5

    出鍋前加鹽調味即可

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