椒鹽豬扒飯炒底！
2020 年 02 月 14 日發佈
列印
炸嘢嘥油？炸嘢好難掌握？炒唔起個飯？一定要隔夜飯？？？
吓？？？？
睇完包你改觀，暗黑版做法，唔駛隔夜飯，唔駛浪費食油，唔駛炸過龍。
全部一鑊過，今集教晒你。
喂伙記！爭杯凍檸樂呀！
PS. 邊有咁多隔夜飯炒比你呀大佬
#炒飯 #豬扒飯 #椒鹽豬扒 #炸豬扒
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 雞蛋 2隻
- 生粉 2茶匙
- 飯 1.5嘜
- 豬扒 4塊
- 菜心 適量
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1
豬扒洗淨印乾，開4，醃製過夜
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2
開鑊烚菜後瀝乾，換油預熱 預備椒鹽醬汁： 椒鹽 2茶匙 紹酒 1蓋 豆辦醬 1茶匙 美極 1茶匙 蒜茸 1-2茶匙 炸蒜 1-2茶匙 蔥花
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3
若180度放入豬扒，熄火浸炸2分鐘拎起。 大火升溫，再放入豬扒炸30秒，起出備用
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4
炒飯底 （參考影片做法）
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5
炒香椒鹽汁後加入豬扒兜炒20秒，起
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6
碟頭飯完成