老鴨山藥蟲草菇

2020 年 02 月 08 日發佈 列印
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好喝不上火,提高免疫力,蟲草菇,嬰兒不能吃,兒童可以少量吃

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 老鴨 半只
  • 山藥 1根
  • 蟲草菇 1把
  • 生薑 2片
  • 1勺
  • 1

    鴨肉冷水下鍋,煮開焯水,期間撇去浮沫,撈出反復清洗幾遍;

  • 2

    另起鍋加入足夠多的清水,放入鴨肉、生薑片大火燒開,轉文火燉煮;

  • 3

    山藥去皮切段,清水浸泡,防止氧化變色;

  • 4

    蟲草菇清水浸泡,清洗乾淨; 鴨肉直到燉湯變成白色,筷子能戳進肉裏面;

  • 5

    加入山藥、蟲草菇,繼續燉煮20分鐘左右;直到食材熟爛; 出鍋之前5分鐘加入適量鹽調味即可;

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