日式咖喱烏冬

2020 年 01 月 10 日發佈 列印
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炒烏冬只有凍櫃内自備有《急凍烏冬》隨時都可以做到,方便,快捷、大家也不試妨!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 急凍烏冬 1包
  • 洋葱 適量
  • 三色椒 適量
  • 菇 適量
  • 雞肉 適量
  • 咖喱粉 適量約1/2tsp
  • 鼓油 約2tsp
  • 料理酒 約2tsp
  • 紅蘿白 適量
  • 老抽 約1tsp
  • 1

    急凍烏冬《放室温約2小時》令其自動降温,如夏天可更快

  • 2

    洋葱｜三色椒｜紅蘿白｜菇切好備用 「雞肉」用少量鼓油及胡椒粉調味

  • 3

    先將洋葱｜紅蘿白炒，《因紅蘿白較硬而洋葱要釋出其香及甜味》

  • 4

    再而下三色椒,菇,雞肉等同時放下料理酒在内

  • 5

    雞肉下了酒會令肉味更香(如没有也可以)

  • 6

    將降温下的急凍烏冬《直接放入不用再煮》在材料上，繼而放入咖喱粉及鼓油炒熱便完成。 （試味後便可上枱）

  • 7

    《料理酒》可在日式超市如一x, CixxSupxx, 激xx堂, AXXn等買到! 《料理酒》猶如我們(入厨之米酒)般,可令食物増添好味情度

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