氣炸鍋雞比(一人前)

2020 年 01 月 04 日發佈 列印
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超簡單不上街自煮碟頭飯!!!
(此食譜不用預熱)

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞比 2隻
  • 鹽 1/4tsp
  • 黃糖 約1/4tsp
  • 豉油 約2tsp
  • 老抽 約2tsp
  • 油 少量
  • 1

    雞比清洗乾淨先塗(鹽)再而加入其它調味(醃2小時或以上)

  • 2

    取出雞比(隔走)多餘(醃汁)放在氣炸鍋上, 《以80'c 先氣炸7min 》

  • 3

    這個動作可令雞比表面更為收乾~

  • 4

    之後再以200'c氣炸10min》 入氣炸鍋前塗少量油在雞比上 如果出爐仍未及個人心水可再氣炸2-3min

  • 5

    氣炸10min後自己覺得已可接受

  • 6

    題外話:一個人又不想只食氣炸雞比,可考慮炒少量菇加在包裝咖喱内做個單人「碟頭飯」

  • 7

    一分為二,女孩子一碗飯剛剛好!

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