香煎蒜蓉牛油帆立貝

2019 年 11 月 20 日發佈 列印
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在日式超市買到超大隻珍寶帆立貝， 就用嚟整咗呢個菜式! 材料及做法超級簡單； 幾分鐘就煮好； 係零失敗菜式， 賣相好美道一流； 宴客及自奉都合適呀！

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 急凍珍寶帆立貝 9隻
  • 無鹽牛油 15克
  • 油 1茶匙
  • 蒜蓉 1.5湯匙
  • 生抽 1.5湯匙
  • 砂糖 1.5茶匙
  • 1

    帆立貝解凍, 去掉側邊的黑腸； 洗淨抹乾備用

  • 2

    慢火燒熱易潔鑊， 同時下油、牛油及蒜蓉; 牛油溶化後下蒜蓉略炒

  • 3

    下帆立貝煎至兩面微黃

  • 4

    轉中大火，下生抽和糖兜炒、試味

  • 5

    兜炒至稍收汁便可上碟。

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