牛奶軟包

2019 年 11 月 10 日發佈 列印
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好耐無開機啦! 星期日在家是cooking day,早上起身就整包包! 本身諗住去野餐食,最後只係去咗公園玩一陣..haha...講返「牛奶軟包」,我無力手搓,靠麵包機幫手搓麵糰,之後在和暖的太陽下發酵,出爐時好香喔~~第一時間我的首席「試食員」已來問我攞食。軟包點湯~開心light lunch ^^

食材 (3-4人) 1小時以上

食材

  • 無鹽牛油 25g
  • 20g
  • 2g
  • 酵母 3g
  • 日本牛乳 180g
  • 高筋麵粉 250g
  • 1

    將材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好

  • 2

    將麵糰取出,分16份,大約30-32g一個小波波

  • 3

    將波波搓圓,將收口位收在包底

  • 4

    放在牛油紙上整齊排列,每個麵糰之間留有約2cm的空間,蓋上保鮮紙發酵約1小時

  • 5

    在發酵後的麵糰上灑少許高筋麵粉

  • 6

    預熱焗爐,以180度焗12分鐘即可

  • 7

    鬆軟~~

  • 8

    Yummy~~

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