洛神花茶 ~ 附洛神花果醬食譜 ~

Name: 洛神花茶 ~ 附洛神花果醬食譜 ~
Yield: 3-4人
Ingredients: 150克 新鮮洛神花(去籽後); 50克 冰糖(or 按個人口味); 1000毫升 凍開水; 洛神花果醬; 適量 洛神花(烹煮後); 80-100克 上白糖 / 砂糖; 2湯匙 檸檬汁

2019 年 10 月 30 日發佈列印

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洛神花味道偏酸，可以配搭多種食物，如山楂、烏梅等，除了可以泡水當飲料，也可製作成果醬、果汁、果凍、蜜餞，具有降血脂、降膽固醇、抗老化功效。

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食材（3-4人） 30分鐘內

食材

新鮮洛神花(去籽後) 150克
冰糖(or 按個人口味) 50克
凍開水 1000毫升
洛神花果醬
洛神花(烹煮後) 適量
上白糖 / 砂糖 80-100克
檸檬汁 2湯匙

1
洛神花洗淨，把花萼底部切掉，去籽。
2
燒滾水，加入洛神花煮沸，轉小火煮5分鐘。
3
將洛神花取出，加入冰糖煮溶，即成，趁熱享用。
4
洛神花果醬做法：將煮好的洛神花盛起(不用瀝太乾)，放入小鍋子加熱，加入糖煮約10-15分鐘，邊煮邊攪拌(搗碎)。煮至濃稠後，放入已消毒的玻璃瓶中，放涼，即成。

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