醬燒紅目鰱
2019 年 09 月 20 日發佈
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每年8～11月是紅目鰱產量最大的時後，這個時期的魚體較瘦但價錢相對便宜。紅目鰱通常不需剝皮下鍋，經熱油略為煎過後再加醬汁略煮，食用時只需用筷子便可將魚皮輕輕刮掀而下喔～
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 紅目鰱 2尾
- 薑片 7-8片
- 小洋蔥 1顆
- 蔥 3枝
- 辣椒 2根
調味料
- 醬油 2湯匙
- 米酒 2湯匙
- 棕櫚糖或二砂 1茶匙
- 水 1/3杯
