【新手必學】芝士小餅乾Cream Cheese Cookies

2019 年 09 月 11 日發佈 列印
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忌廉芝士Cream Cheese除了用來做芝士蛋糕外，還可做小餅乾！白雪雪的小餅乾Cream Cheese Cookies，軟棉棉像枕頭般，不太甜，超好味！
做法超簡單，新手都做到！
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食材 （7-8人） 1小時內

食材

  • 無鹽牛油 120克
  • 忌廉芝士 120克
  • 糖 200克
  • 低筋麵粉 230克
  • 雞蛋 1隻
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 1

    用電動打蛋器打發牛油和忌廉芝士Cream Cheese，然後下糖，拌勻

  • 2

    再下雞蛋，拌勻，篩入麵粉和泡打粉，拌勻成麵糰即可 （*麵糰是非常黏的，如未能成麵糰，要加點麵粉)

  • 3

    將麵糰蓋上保鮮紙，放入雪櫃一個小時

  • 4

    拿出一小份麵糰(大約一湯匙)，搓圓，再輕輕一壓，放入鋪有烘焙紙的烤盤上。放入已預熱180度C焗爐，焗約10-12分鐘

  • 5

    讓餅乾在烤盤上待涼，再灑上糖粉即成！

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