媽咪小煮意$10搞掂 X 3款材料搞掂軟綿綿蛋糕

2019 年 09 月 05 日發佈 列印
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除了我上次分享的沒糖黑芝麻蛋糕，今次我想做一個超簡單，不回縮軟綿綿的蛋糕讓筋肉寶寶試試！今次看到完成品是超開心， 整個蛋糕到第二天亦不會回縮，超有成功感！我知道有朋友弄了三次才弄好，細問起來應該是3隻雞蛋均勻搞拌好見起泡那邊出問題，大家記得要打蛋至企身，裏面不要看到有液體流動，這樣弄出來就會很軟，不會很硬了^^

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 3隻
  • 自發粉 100克
  • 砂糖 60克
  • 1

    先準備好材料

  • 2

    先把3隻雞蛋打蛋

  • 3

    打蛋

  • 4

    均勻搞拌好見起泡及企身

  • 5

    自發粉分3次過篩倒人雞蛋後輕輕搞拌, 搞拌至不見粉粒即成, 蒸蛋糕器皿表面先搽上少許油，再倒入蛋漿,

  • 6

    中火滾水蒸20分鐘

  • 7

    蒸一會已經開始漲了！

  • 8

    蒸好拿出先放涼，再輕力脫膜

  • 9

    脫膜成功！

  • 10

    軟軟的蛋糕

  • 11

    大大啖^^

  • 12

    筋肉寶寶表示很滿意！

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