陳醋香冬瓜

2019 年 08 月 24 日發佈列印

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冬瓜配山西陳醋,淡淡香辛料風味與鮮味足夠.
消暑清爽,適合炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

食材（1-2人） 15分鐘內

食材

冬瓜 100g
鹽少許
蒜碎 1顆分
辣椒半根
酒 1小匙
味霖 1/2小匙
山西陳醋 1/2小匙
昆布柴魚高湯 30cc

1
冬瓜去皮去瓜囊,切塊灑鹽抓勻靜置至出水備用.
2
取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻.
3
倒入昆布柴魚高湯,加蓋煮至冬瓜微軟.
4
開蓋,為了避免沾鍋,偶爾搖晃鍋子,煮至收乾即可.

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