【免炸！】日式炸豆腐 （揚げ出し豆腐）簡易豆腐脫水法
2019 年 08 月 20 日發佈
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點先可以令到平平無奇嘅豆腐變得大方得體？
今次呢個做法主要係脫水，煎豆腐，同埋做個醬汁出嚟。
傳統炸嘅方法會容易啲處理，冇咁易爛，不過就用好多油。
自己諗啦。
#豆腐 #食譜 #炸豆腐
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 豆腐 1磚
- 昆布 1塊
- 濃口醬油 1湯匙
- 味淋 1湯匙
- 料理酒 半湯匙
- 木魚花 適量
- 蘿蔔蓉 適量
- 蔥花 適量
-
1
昆布用適量清水浸軟，加入調味料煮至微滾，加入木魚花蓋上放涼備用
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2
豆腐用廚房紙排出水份，切開四份，上生粉
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3
中火煎每邊至金黃色，隔油
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4
醬料隔渣，淋上豆腐容器，放上適量蘿蔔蓉及蔥花