簡易蔥油餅

先把蔥頭蔥白加入油用細火煮至蔥成金黃色，隔起油涼備用。

麵粉和鹽放入攪拌碗內，開動廚師機用 1 度攪拌慢慢加入熱水後接著再倒入室溫水。

所有水份加入後廚師機改用 2 度攪拌到沒有粉即可。

將麵團取出，攪拌碗掃油。

把麵團放回攪拌碗鬆弛20分鐘。再將麵團分割為6份。

在桌上掃上油，利用麵棍由中央上下擀開成長方形。

掃上蔥花油，撒上蔥花，再捲起來。

捲好，鬆弛10分鐘。

鬆弛後的麵團利用麵棍由中央上下擀開成圓形。

在鍋中放少許油,用中大火煎至兩面金黃即可。