肉鬆芝士玉子燒

雞蛋、牛奶及調味料輕輕打勻(避免出現泡泡)，備用。

以中小火預熱玉子燒鍋，塗抹一層薄薄的油。

加入1/3份蛋液，搖晃鍋身讓蛋液平均流滿鍋面，用筷子攪拌把泡泡弄破。

放入肉鬆和芝士片(半凝固時)，向內捲成卷蛋後(由一端慢慢捲至另一端)。

用鍋鏟按壓邊造型，向外推至鍋邊。

分2-3次倒入餘下的蛋液，重覆以上步驟捲成長條形。

把卷蛋切成平均的大小，撒上葱花或肉鬆，趁熱享用，即成。