奶香馬玲薯泥

2019 年 07 月 29 日發佈列印

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吃牛排、西餐的完美配菜，只需要簡單步驟與調味，便能做出滑細好吃的薯泥喔～
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食材（3-4人） 1小時內

食材

馬玲薯 500g
無鹽奶油 30g
牛奶 50g
鹽 1.5茶匙
黑胡椒粉適量

1
將馬玲薯洗淨；可選擇任何ㄧ種馬玲薯，500g是去皮後的重量。
2
馬玲薯去皮切片，撒些黑黑椒粉和少許橄欖油拌勻後蒸30分鐘到鬆軟；
3
蒸熟後取出，
4
趁熱用叉子壓成泥；
5
都壓好後加入奶油、牛奶與黑胡椒粉，再次混勻；試味道後加鹽調整；
6
混勻後的薯泥，細滑又美味，找個好看的碗或盆裝起來，ㄧ部份裝到放有擠花頭的夾鏈袋中，擠在薯泥上層，再放個綠色香草或撒些巴西里葉，便可美美地上菜囉～

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