節瓜金菇粟米粒蠔肉蜆肉潮州粥~多多菜少少飯♡

2019 年 07 月 11 日發佈 列印
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Cline老公好鍾意食潮州打冷食的蠔仔粥,最重要靠晒呢3樣野~大地魚粉+魚露+冬菜碎,就可以煮出蠔仔粥味道,想食多d蔬菜,原來加正氣的節瓜+減肥恩物的金菇+香甜的粟米粒係好夾,仲可以食少d飯但又好飽肚,快d來試下煮♡

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 急凍蠔肉 8隻
  • 急凍蜆肉 16隻
  • 豬肉碎 30克
  • 1碗
  • 節瓜 1個
  • 粟米粒 30克
  • 乾蔥 2粒
  • 蒜頭 4小粒
  • 中芹 1條
  • 芫荽 1棵
  • 1棵
  • 薑片 3片
  • 500ml
  • 魚露 2茶匙
  • 1茶匙
  • 少量
  • 胡椒粉 少量
  • 麻油 少量
  • 冬菜 1/3小包
  • 少量
  • 1

    首先煲定飯備用, 將薑切片,蒜頭+乾蔥+冬菜+芫荽+蔥+中芹切碎粒備用, 節瓜+金菇+蠔肉切粒備用,

  • 2

    大火炒香蒜蓉+乾蔥碎+冬菜碎, 拿起備用,一陣起再落煲,

  • 3

    炒香豬肉碎+蜆肉+薑片+少少酒+胡椒粉+麻油,

  • 4

    再加埋粟米粒+大地魚粉繼續炒香,

  • 5

    加入滾水+節瓜粒+金菇碎落煲煲10分鐘 煲到節瓜熟至半透, 再加埋飯+蠔肉+魚露+冬菜乾蔥蒜蓉碎+中芹芫荽蔥碎, 中火煲大約10分鐘就食得♡

  • 6

    湯飯又可以食多d菜少d飯但又好飽肚一碗過, 蔬菜同飯都充滿蠔肉的鮮甜,湯頭濃郁, 飯粒口感吾會太淋保持完整, 快d來煮下,食過您就知, 多多指教♡

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